Σαλάτα με κινόα και αγγούρι χωρίς γλουτένη

Καλοκαιρινή, ελαφριά σαλάτα με κινόα, που ετοιμάζεται πανεύκολα και είναι ό,τι πρέπει για το καθημερινό μεσημεριανό ταπεράκι στη δουλειά.

Υλικά

1 1/2 φλιτζάνια νερό
3/4 φλιτζανιού κινόα
1 λεμόνι, θα χρησιμοποιήσουμε τον χυμό και το ξύσμα του
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr…