Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη σταυρανθών λαχανικών σχετίζεται με μειωμένους κινδύνους ασθενειών όπως ο διαβήτης και ο καρκίνος.
Ένα μωρό γεμάτο ανυπομονησία περιμένει να το ταΐσει η μαμά του φαγητό. Όμως δεν ήξερε ότι θα δοκιμάσει μπρόκολο πρώτη φορά στη ζωή του. Γρήγορα ζωγραφίζεται η δυσαρέσκεια στο πρόσωπό του, το μικρό...
Σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου του Ιλινόι που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο του Αμερικανικού Ιδρύματος Έρευνας του Καρκίνου (AICR), το μπρόκολο και τα άλλα σταυρανθή λαχανικά...
Πρόκειται για ένα «παρεξηγημένο» γευστικά λαχανικό, που όμως αποτελεί θρεπτική βόμβα για τον οργανισμό και δεν πρέπει να παραλείπετε για κανένα λόγο από τη διατροφή σας...
Το μπρόκολο είναι απαραίτητο στην διατροφή μας καθώς περιέχει σε αφθονία θρεπτικά συστατικά κατάλληλα να προστατέψουν τον οργανισμό μας από τον καρκίνο και να μας προσφέρουν υγεία και ευεξία.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 οC. Σε ένα ταψί αναμίξτε το κοτόπουλο, το μπρόκολο και το κρεμμύδι. Σε ένα σκεύος αναμίξτε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το Cottage cheese, το βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.
Το μπρόκολο (100 γρ. = 26 θερμίδες), μαζί με το κουνουπίδι, ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι η σουλφοροφάνη, μια δευτερογενής φυσική ουσία που...
Το μπρόκολο είναι μέλος της οικογένειας των Σταυρανθών (Κραµβοειδή) λαχανικών. Επειδή το λαχανικό αυτό αποτελείται από πολλά τμήματα παρέχει ποικιλία γεύσεων....
Μια χημική ουσία που δεν υπάρχει στο εμπόριο και περιέχεται κυρίως στο μπρόκολο, αλλά και σε άλλα λαχανικά όπως το κουνουπίδι και το λάχανο, ιδίως όταν...