Για πολλά χρόνια, όσοι ήθελαν να αδυνατίσουν ή να ακολουθήσουν μια πιο υγιεινή διατροφή άκουγαν πως έπρεπε να εξαφανίσουν από τη διατροφή τους τους υδατάνθρακες, αλλά πλέον οι επιστήμονες εξηγούν πως η πλήρη απουσία τους από το διαιτολόγιό μας όχι μόνο δεν κάνει καλό, αλλά έχει συνδεθεί ακόμα και με την εμφάνιση σοβαρών παθήσεων και πρόωρων θανάτων.
Τροφές όπως η ζάχαρη, τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα αρτοσκευάσματα, αλλά και το ρύζι και οι πατάτες και τα όσπρια και τα δημητριακά θεωρούνταν «απαγορευμένες» για κάποιον που κάνει δίαιτα.
Ωστόσο, η αλήθεια είναι πως οι υδατάνθρακες είναι η βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και πλέον οι διατροφολόγοι δηλώνουν πως πρέπει να αποτελούν μέχρι και το 55% της ημερήσιας διατροφής, ένα μοντέλο, που ταιριάζει με αυτό της μεσογειακής διατροφής.
Περισσότερα στο govastileto.gr
