Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Παραδοσιακός μπακλαβάς

Παραδοσιακός μπακλαβάς

Παρασκευή, 15 Φεβρουαρίου 2019, 09:41

Υλικά για 6 άτομα: Για τον μπακλαβά: 30 φύλλα κρούστας, 500 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα (ή ανάμικτα καρύδια και φιστίκια)...

Τηγανίτες κουνουπιδιού

Τηγανίτες κουνουπιδιού

Πέμπτη, 14 Φεβρουαρίου 2019, 09:18

Υλικά για 4 άτομα: 1 μεσαίου μεγέθους κουνουπίδι, 2 αβγά, 100 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα...

Πουρές πατάτας με παρμεζάνα

Πουρές πατάτας με παρμεζάνα

Τετάρτη, 13 Φεβρουαρίου 2019, 09:00

Υλικά για 4 άτομα: 800 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, σε κύβους, 1½ λίτρο γάλα, 200 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε μικρούς κύβους, 1 φλ. παρμεζάνα, τριμμένη...

Κρουασανάκια γεμιστά

Κρουασανάκια γεμιστά

Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2019, 10:15

Υλικά για 6 άτομα: Για τη ζύμη: 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κούπα ‏χλιαρό γάλα, 30 γρ. ‏μαγιά νωπή, 1 ‏αβγό ολόκληρο + 1 ασπράδι...

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και καρότο

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και καρότο

Δευτέρα, 11 Φεβρουαρίου 2019, 09:48

Υλικά για 4 άτομα: Για τη σαλάτα: 300 γρ. λευκό λάχανο, λεπτοκοµµένο, 200 γρ. κόκκινο λάχανο, λεπτοκοµµένο, 60 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε µπαστουνάκια...

Τσιπς λαχανικών

Τσιπς λαχανικών

Κυριακή, 10 Φεβρουαρίου 2019, 08:14

Υλικά για 4 άτομα 1 μικρή πατάτα ½ γλυκοπατάτα (τη κόκκινη) 1 παντζάρι 1 ραπάνι άσπρο 1 καρότο μέτριο Εκτέλεση Ετοιμάστε αρχικά ένα μπολ...

Ριζότο με σπανάκι

Ριζότο με σπανάκι

Σάββατο, 9 Φεβρουαρίου 2019, 08:43

Υλικά για 4 άτομα: 400 γρ. ρύζι για ριζότο, 400 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι, 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 40 γρ. εσαλότ η κρεμμυδάκια ξερά για το στιφάδο, 60 γρ. ελαιόλαδο

Μελιτζάνες ογκρατέν

Μελιτζάνες ογκρατέν

Παρασκευή, 8 Φεβρουαρίου 2019, 15:24

Υλικά για 4 άτομα: 6 μελιτζάνες φλάσκες κοµµένες σε φέτες, 1/4 φλ. ελαιόλαδο...

Φέτα σαγανάκι µε µαρµελάδα ντοµάτας

Φέτα σαγανάκι µε µαρµελάδα ντοµάτας

Πέμπτη, 7 Φεβρουαρίου 2019, 10:57

Υλικά για 4 άτομα: 6 φύλλα κρούστας, 500 γρ. σκληρή φέτα, 1 κρόκος αβγού. Για τη μαρμελάδα: 1 κιλό ντοµάτες...

Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος

Χοιρινή τηγανιά με κρέμα γάλακτος

Τετάρτη, 6 Φεβρουαρίου 2019, 09:28

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μπουκιές, 250 γρ. μανιτάρια λευκά, τεμαχισμένα 250 γρ. κρέμα γάλακτος, 1 ποτ. κρασ. κρασί λευκό...

Λαχανόρυζο με καρότα

Λαχανόρυζο με καρότα

Τρίτη, 5 Φεβρουαρίου 2019, 10:01

Υλικά για 4 άτομα: 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες, 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες, 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού...

Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Δευτέρα, 4 Φεβρουαρίου 2019, 12:26

Υλικά για 4 άτομα: Για το φύλλο: 1 κιλό αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μία πρέζα αλάτι...

Φιλέτο σολομού με σπαράγγια

Φιλέτο σολομού με σπαράγγια

Παρασκευή, 1 Φεβρουαρίου 2019, 08:41

Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. σπαράγγια, 4 φιλέτα σολομού, αλάτι, πιπέρι, 1 λεμόνι σε λεπτές φέτες...

Σούπα με πράσο και κρέμα γάλακτος

Σούπα με πράσο και κρέμα γάλακτος

Πέμπτη, 31 Ιανουαρίου 2019, 08:56

Υλικά για 4 άτομα: 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 ½ κοφτή κουταλιά ανάλατο βούτυρο, 2 πράσα (το λευκό μέρος μόνο σε λεπτά φετάκια), 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια...

Μαρμελάδα αχλάδι

Μαρμελάδα αχλάδι

Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2019, 09:51

Υλικά για 6 άτομα: 1.200 γρ. αχλάδια, 700 γρ. ζάχαρη, 440 γρ. νερό, 1 λεμόνι (τον χυμό του), 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού...

Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι

Μοσχαράκι λεμονάτο με ρύζι

Τρίτη, 29 Ιανουαρίου 2019, 09:03

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε μικρές μερίδες, 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη, 1 νεροπότηρο κρασί λευκό...

Κρέπες με σπανάκι και γραβιέρα

Κρέπες με σπανάκι και γραβιέρα

Δευτέρα, 28 Ιανουαρίου 2019, 08:18

Υλικά για 6 άτομα: 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα, 1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα, 1 φλιτζανάκι χλιαρό νερό, 2 κουτ. σούπας λιωμένο βούτυρο...

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον

Κυριακή, 27 Ιανουαρίου 2019, 23:54

Υλικά για 4 άτομα: 1 κ. ξερά, κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, 150 -200 γρ. καπνιστό μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες...

Σαλάτα ρόκα με κοτόπουλο και αβοκάντο

Σαλάτα ρόκα με κοτόπουλο και αβοκάντο

Κυριακή, 27 Ιανουαρίου 2019, 05:52

Υλικά για 4 άτομα: Για τη βινεγκρέτ λεμονιού, 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 3 ½ κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη...

Λαβράκι στον φούρνο με πατάτες

Λαβράκι στον φούρνο με πατάτες

Πέμπτη, 24 Ιανουαρίου 2019, 10:42

Υλικά για 2 άτομα: 1 μεγάλο καθαρισμένο λαβράκι (800 γρ. περίπου), ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί, χυμό από ½ λεμόνι, 6 μέτριες πατάτες, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο...

Μοσχαράκι με μπάμιες στην κατσαρόλα

Μοσχαράκι με μπάμιες στην κατσαρόλα

Τετάρτη, 23 Ιανουαρίου 2019, 12:41

Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό μοσχάρι ελιά, κομμένο σε κύβους των 4 εκ., 750 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες φρέσκες ή κατεψυγμένες...

Ρολό κιμά γεμιστό με αβγά

Ρολό κιμά γεμιστό με αβγά

Δευτέρα, 21 Ιανουαρίου 2019, 12:01

Υλικά για 4 άτομα: 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ανάμικτος με χοιρινό, 100 γρ. μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο...

Παραδοσιακό παστίτσιο

Παραδοσιακό παστίτσιο

Κυριακή, 20 Ιανουαρίου 2019, 08:12

Υλικά για 6 άτομα: 750 γρ. κιµά (χοιρινό ή βοδινό ή µικτός), 2 φλ. τριµµένη κεφαλογραβιέρα, 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά µακαρόνια σπασµένα, 2 κουταλιές ελαιόλαδο...

Μπουγάτσα με κρέμα

Μπουγάτσα με κρέμα

Παρασκευή, 18 Ιανουαρίου 2019, 09:49

Υλικά για 6 άτομα: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1,5 λίτρο γάλα, 200 γραμ. σιμιγδάλι, 2 φλιτζάνια ζάχαρη...