Σουφλέ σοκολάτα γάλακτος

Υλικά (για 8 – 10 μερίδες)

• 150 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
• 10 γρ. κορν φλάουρ
• 250 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
• 40 γρ. κρόκοι (από 2 αυγά)
• 120 γρ. ασπράδια (από 4 αυγά)