Ψαρονέφρι με σος μουστάρδας

Υλικά

Για 2-4 άτομα

100 γραμμάρια βούτυρο
200 ml λευκό κρασί
1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 1/2 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
300 γραμμάρια μουστάρδα
800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι)

Περισσότερα στο govastileto.gr