Λαζάνια με μελιτζάνα και κολοκυθάκια

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τα λαζάνια

50 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κομματάκια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 αβγό χτυπημένο
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1/2 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
1/2 φλιτζάνια μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
1 κουτί λαζάνια
4 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
100 γραμμάρια φέτα τριμμένη

Για τη σάλτσα

1/2 κουτί χυμό ντομάτας
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ποτηράκι κρασί λευκό
1/2 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια…

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr