Κρητικά λυχναράκια για τις ημέρες του Πάσχα

Είναι παραδοσιακό γλυκό της Κρήτης, αλλά και πολλών νησιών του Αιγαίου. Λευκό ανάλατο τυρί γεμίζει μικρά πιτάκια και όλο αυτό αποτελεί το κέρασμα τις ημέρες του Πάσχα ή σε κάθε γιορτή.

Υλικά

Για τη ζύμη:

2 φακελάκια ξηρή μαγιά
1/4 φλιτζανιού χλιαρό γάλα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
300 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
3 μεγάλα αυγά
3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
1 κιλό μαλακό αλεύρι
Για τη γέμιση: 1 κιλό γλυκιά, ανάλατη μυζήθρα
2 φακελάκια βανίλια
3 κ.σ. μέλι
2 κρόκους αυγών
Ξύσμα από ένα λεμόνι
2 κ.γ. κανέλα
150 γρ. ζάχαρη
3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο.
1 κρόκο χτυπημένο με λίγο νερό για το άλειμμά

Διαβάστε περισσότερα στο govastileto.gr