Η καλύτερη συνταγή για αυθεντική σάλτσα πέστο!

Αν έχεις δοκιμάσει σάλτσα pesto στην Ιταλία, μπορείς να καταλάβεις ότι οι αντίστοιχες που κυκλοφορούν εδώ στην Ελλάδα δεν έχουν καμία σχέση. Προφανώς υπάρχουν μυστικά στη συνταγή που μόνο οι Ιταλίδες, ειδικά οι μεγαλύτερες, γνωρίζουν.

Δες παρακάτω πώς να φτιάξεις αυθεντική σάλτσα πέστο:

Υλικά

1 μεγάλο ματσάκι βασιλικό, μόνο τα φύλλα, καλά πλυμένο και στεγνωμένο
3 μικρές σκελίδες σκόρδο
μια μικρή χούφτα κουκουνάρι
¾ κούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη
μερικές κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Περισσότερα στο govastileto.gr